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    秋梨膏=北京闻名遐迩的特色风味小吃

    发布时间:2014-01-06 10:21:31 | 浏览次数:

    原料[秋梨][蜂蜜][贝母][茯苓][砂糖][燕窝]   

    秋梨膏是北京闻名遐迩的特色风味小吃。秋梨膏甜爽适口,营养丰富具有化痰止咳,通气理肺,安神养心健脾之功效,食疗价值甚高。   前门外的通三益所制的苓贝秋梨膏和燕窝秋梨膏曾远销港澳、新加坡和马来西亚等地。   

    制作方法将京郊延庆的秋梨洗净,榨干梨汁;在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,随后再加入贝母茯苓或燕窝,用微火熬至浓稠状时即成。

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